Capacitação em Tecnologia, Higiene e Inspeção de Suínos

Aprenda e aprofunde seus conhecimentos em Abate e Obtenção de Carcaças Suínas.

O Curso

Este curso de qualifica profissionais para atuar na indústria alimentícia com foco na suinocultura, desenvolvendo conhecimento prático - teórico na Tecnologia, Higiene e Inspeção do Abate e Obtenção de Carcaças Suínas.

Conteúdo

Portaria 711, de 1º de novembro de 1995 Legislações de Referência
RIISPOA, Decreto nº 9013/2017 - RTIQ IN nº 51/2006. - IN 03/2000
Característica da carne suína.
Processo de abate.
Linhas de inspeção.
Programas de Autocontrole
Resíduos de carne.
Critérios de julgamentos da carne.

Para Quem

Profissionais que atuam ou desejam atuar da área de alimentos de origem animal com foco em suínos.
Médicos veterinários
Zootecnistas
Engenheiros de alimentos
Nutricionistas
Engenheiros químicos
Estudantes de cursos de ciências agrárias.
Profissionais da indústria alimentícia e serviços de alimentação
Profissionais que atuam em frigoríficos