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MBA FOCADA EM QUALIDADE E ALIMENTOS SAUDÁVEIS

MBA FOCADA EM QUALIDADE E ALIMENTOS SAUDÁVEIS

  • Início : Imediato
  • Duração : 12 Meses
  • Local : Online
  • Modalidade : EAD
MBA FOCADA EM QUALIDADE E ALIMENTOS SAUDÁVEIS

O CURSO

 

Certificado emitido pela Instituição de Ensino

Nível

Avançado

Segmento:

Pós Graduação

 

Curso disponível por 36 meses.

Plataforma de Estudos: 

Será no hubEAD

Está de acordo com Portaria SAR nº 17/2010 e SAR nº 36/2011.

QUAL CONTEÚDO?

  • Fundamentos em HIPOA 20h
  • Legislação sobre Alimentos de Origem Animal e Defesa Sanitária de Produtos de Origem Animal e Defesa Sanitária de Produtos de Origem Animal 20h
  • Rastreabilidade da Cadeia Produtiva e Noções Administrativas e Gerenciamento 20h
  • Bem-estar em Produção Animal 20h
  • Doenças Transmitidas por Alimentos e Controle Microbiológico de Alimentos de Origem Animal 20h
  • Programa de Autocontrole: BPF, GMP, APPCC, POP, PPHO 20h
  • Rotulagem de Alimentos 20h
  • Tecnologias, Higiene, Inspeção e Processamento de Aves 20h
  • Tecnologia, Higiene, Inspeção e Processamento da Carne, Conservas e Embutidos 40h
  • Tecnologias, Higiene, Inspeção e Processamento de Pescados e Marinocultura 20h
  • Tecnologias, Higiene, Inspeção e Processamento de Suinocultura, Ovinocultura e Caprinocultura 20h
  • Tecnologias, Higiene, Inspeção e Processamento de Bovinos e Cortes de Carnes 20h
  • Tecnologias, Higiene, Inspeção e Processamento de Leite e Derivados 20h
  • Gestão Estratégia de Pessoas 20h
  • Gestão, planejamento e administração de estabelecimentos alimentares 20h
  • Gestão e logística da comercialização de alimentos 20h
  • Saneamento Ambiental e Controle de Efluentes 20h
  • Metodologia de Pesquisa (opcional)

Professores

DIDATUS PEDAGÓGICO

O Instituto DiDatus é uma instituição de Ensino, que tem como foco oferecer cursos de excelência de Pós-Graduação, Capacitação e Aperfeiçoamento focados na cadeia produtiva do agronegócio, que atendam as exigências do mercado, fundamentados na valorização do ser humano como fonte de riqueza e transformação.

DR. JOSÉ ANTONIO VERONESI

Professor na Universidade Estadual de Londrina, departamento de zootecnia, formado em medicina veterinária e com doutorado em ciência animal na Inglaterra e pós doutorado em bem estar animal pela Universidade de Cunningham Canadá.

DR. GUILHERME MONTEIRO

Guilherme é biólogo formado pela Universidade Federal de Uberlândia e tem mestrado em ciências veterinárias e doutorando na mesma universidade. Possui muita experiência em microbiologia, alimentos, água e saúde pública.

DR. RAFAEL GONÇALVES DIAS

Médico Veterinário e gerente de saúde animal da agência de assuntos agropecuários do Paraná.

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