Acessar

Home
cursos

Início: Imediato
Duração: 12 meses
Local: Online
Modalidade: EAD

Formas de Pagamento

Consulte

Início Imediato
Duração 12 meses
Local Online
Modalidade EAD

Consulte

Início Imediato
Duração 12 meses
Local Online
Modalidade EAD

O Curso

Curso está de acordo com a Portaria SAR nº 17/2010, de 28/10/2010 e a Portaria SAR nº 36/2011, de 15/06/20111.
Este é um curso de Capacitação em Tecnologia, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal destinado a capacitar médicos veterinários que atuam ou pretendem atuar na área de Inspeção de Produtos de Origem Animal no âmbito estadual e municipal em abatedouros, indústrias, supermercados, açougues e distribuidores

Conteúdo

Fundamentos em HIPOA
Legislação sobre Alimentos de Origem Animal e Defesa Sanitária de Produtos de Origem Animal
Rastreabilidade da Cadeia Produtiva e Noções Administrativas e Gerenciamento
Bem-estar em Produção Animal
Doenças Transmitidas por Alimentos e Controle Microbiológico de Alimentos de Origem Animal
Programa de Autocontrole: BPF, GMP, APPCC, POP, PPHO
Rotulagem de Alimentos e Análise de Fluxograma de Plantas
Tecnologias, Higiene, Inspeção e Processamento de Aves, Ovos e Mel / Cera de Abelha e Derivados
Tecnologias, Higiene, Inspeção e Processamento de Conservas e Embutidos
Tecnologias, Higiene, Inspeção e Processamento de Pescados e Marinocultura
Tecnologias, Higiene, Inspeção e Processamento de Suinocultura, Ovinocultura e Caprinocultura
Tecnologias, Higiene, Inspeção e Processamento de Bovinos e Cortes de Carnes
Tecnologias, Higiene, Inspeção e Processamento de Leite e Derivados
Tecnologia da carne

Para Quem

Médicos Veterinários Inspetores e/ou outros profissionais que atuam ou pretendem atuar no segmento.

Consulte

Nome

E-mail

Número

Enviar