O QUE APRENDEREI

Inspeção de Carnes Bovina, Padronização de técnicas, instalações e equipamentos
Legislação base para o concurso Mapa 2017
Decreto nº 9013, de 29 de março de 2017
Mapa, DSA, DIPOA

Diferencial

Curso de curta duração, para capacitação ágil de todos os profissionais que necessitem de maiores conhecimentos acerca sobre o tema.

Conteúdo

01. AULA 01 INTRODUÇÃO - BASES LEGAIS - FLUXOGRAMA DE ABATE 00:21:26

02. SEQUÊNCIA FLUXOGRAMA DE ABATE 00:15:45

03. ME POST MORTEN DIF 00:11:25

04. CARNES E DERIVADOS DE BOVINOS 00:16:01

05. INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS 00:11:49

06. CRITÉRIOS DE CONDENAÇÃO E JULGAMENTO DE CARCAÇAS 00:15:34

07. CRITÉRIOS DE CONDENAÇÃO E JULGAMENTO DE CARCAÇAS (PARTE 2) 00:15:44

08. CRITÉRIOS DE CONDENAÇÃO E JULGAMENTO DE CARCAÇAS (PARTE 3) 00:20:46

09. MATERIAL DE APOIO

Para Quem

Profissionais da área de alimentos, médicos veterinários, zootecnistas, engenheiros de alimentos, nutricionistas, engenheiros químicos, técnicos, proprietários de indústrias alimentícias e serviços de alimentação, manipuladores de alimentos, etc.