| Publicado em: 28/09/2009 Tendências do frango até 2019 conforme a AGE do MAPA Segundo a Assessoria de Gestão Estratégica (AGE) do Ministério da Agricultura, as projeções para os próximos 10 anos mostram que o setor de carnes deve apresentar intenso dinamismo e que a carne de frango é a que projeta maiores taxas de crescimento - cerca de 4,2% ao ano até 2019, para uma média anual de 3,5% na carne bovina e de 2,8% na carne suína. Dessa forma, partindo de uma produção, em 2008, de pouco mais de 11,1 milhões de toneladas de carne de aves, de 10,4 milhões de toneladas de carne bovina e de 3,1 milhões de toneladas de carne suína, a AGE do MAPA sugere que em 2019 o Brasil estará produzindo 17,4 milhões de toneladas de carnes avícolas, enquanto a produção de carne bovina deverá chegar aos 15,5 milhões de toneladas e a de carne suína aos 4,2 milhões de toneladas. Como se vê, as melhores expectativas continuam depositadas na carne de aves (essencialmente, a de frango). Mas com um índice de expansão bem mais moderado que o observado até agora. Nos últimos 10 anos, por exemplo, o alojamento de matrizes de corte se expandiu à razão de 6% ao ano, a produção de pintos de corte a 6,5% e a produção de carne de frango a 8% ao ano (graças ao aumento de produtividade das linhagens em produção, combinado com a redução do tempo de criação). Ou seja: se a produção de carne avícola deve, doravante, se expandir à razão de 4,2% ao ano, o ritmo de evolução do alojamento de matrizes de corte e da produção de pintos de corte vai ter que evoluir num ritmo necessariamente menor, mesmo porque os ganhos de produtividade tendem a se intensificar. Fonte: Avisite |