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Capacitação de Responsáveis Técnicos em Estabelecimentos Produtores de Alimentos de Origem Animal
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22/09/2010 |
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ATENÇĂO
ESTE CURSO É TOTALMENTE A DISTÂNCIA VIA WEB.
Descrição
O extraordinário desenvolvimento experimentado nos últimos cinco anos, nos mais diversos rebanhos brasileiros de quase todas as espécies produtoras de leite, carnes, ovos e derivados, que nos tornam altamente competitivos no mercado mundial, tem como destaque o melhoramento genético cada vez mais presente, aplicado aos nossos criatórios. É verdade também que a qualidade dos produtos ofertados aos consumidores do mercado interno e do mercado internacional, é cada vez melhor.
Para que se possa atender a exigência deste crescente mercado e a preocupação com a qualidade nas indústrias, é indispensável a preparação de profissionais altamente capacitados e disponíveis para a garantia de qualidade dos produtos. A carência de cursos específicos para treinamento nos motivou a ofertar mais esta oportunidade de preparar técnicos que possam atender às exigências deste segmento.
Carga Horária
180h – que compreendem:
- as aulas on line, fóruns, chats
- estudo o material de consulta - apostilas
- participação de atividades on line
- suporte de tutoria de desenvolvimento do curso e acompanhamento de tutoria científica (professores, instrutores e profissionais da área)
Todo conteúdo liberado fica disponível 24 horas por dia, durante todo período do curso.
Público Alvo
Médicos Veterinários, Zootecnistas, Nutricionistas, Engenheiros de Alimentos e Biólogos.
Obrigatória a confirmaçao de inscrição junto aos Conselhos. Enviar cópia via e-mail/scanneada, via fax ou correio.
Razões para realizar este curso agora:
Este curso proporciona a atualização e capacitação de profissionais no conhecimento da tecnologia, higiene e processamento de produtos de origem animal e sistemas de garantia de qualidade.
Os RTs são importantes agentes de saúde e da garantia da Segurança Alimentar em vários segmentos. Figura exigida em diversos tipos de estabelecimentos pelos Conselhos Profissionais afins.
Instrutores do Curso
Prof. Dr. Ari Ajzental – UNIP / MAPA – SP/SP
Prof. MSc. Marco Antonio Natal Vigilato – UNIP / COVISA – SP/SP
Prof. MSc. Edelmiro B. Duarte - Curitiba/PR
Programa do Curso
- Legislação sobre alimentos de origem animal.
- Política de controle da qualidade de produtos cárneos e lácteos, ofertados aos consumidores.
- Rastreabilidade da cadeia produtiva e noções de administração e gerenciamento.
- Ciência e Tecnologia da Carne
- Panorama da comercialização da carne.
- Higiene e processamento da carne bovina.
- Higiene e processamento de carne suína
- Higiene e processamento de leite.
- Higiene e processamento de ovos, aves e mel
- Higiene e processamento de pescado.
- Controle Microbiológico de Produtos de Origem Animal e Doenças de origem bacteriana transmitidas por alimentos de origem animal.
- Controle da qualidade da água utilizada na produção e transformação de alimentos de origem animal. Higiene e sanitização na indústria de alimentos.
Investimento
1 + 3 parcelas de R$ 280,00
Inscrição
On line.
Clique aqui e inscreva-se já.
Informações
041 30 83 8100
didatus@didatus.com.br
